AKTUALITY A NOVINKY

Stylová restaurace Angusfarm v Soběsukách u Nepomuku v západních Čechách se rozhodla jít cestou modernizovaného systému měření teplot a hlídání kritických bodů v souladu s HACCP.  Systém se jmenuje SYNSTORES

8. března 2021, po téměř čtyřech měsících provizorních stravovacích podmínek v náhradních prostorách, se zaměstnancům výrobního závodu Mahle Behr v ostravské průmyslové zóně Mošnov otevřely brány nově zrekonstruované závodní jídelny. Dominantou

Doba je divná a investorům rozhodně nepřeje. Přesto se najdou zdravé výjimky, které i v těžkých časech dokáží dokončit rozjeté projekty a vědí, že klinická gastro-smrt, kterou nyní zažívá náš

Systém analýzy rizika a stanovení kritických kontrolních bodů (tzv. HACCP) ve výrobě potravin je jeden ze základních nástrojů, jak účinně předcházet rizikům ohrožujícím bezpečnost potravin. Na českém trhu se nyní objevil