Olej je drahá spotřební surovina – za poslední rok se jeho cena klidně zdvojnásobila nebo i ztrojnásobila. Pokud ho ve své kuchyni používáš, nemusíme ti to

Pressure Assist (automatické doplnění tlaku) je nová funkce dostupná u všech tlakových fritézy 4-head Henny Penny s ovládáním C8000. Tato funkce, exkluzivní pro Henny Penny,

Restaurace se stále potýkají s nedostatkem personálu. S klesajícím počtem pracovníků a rostoucími nároky na vyšší zisky musí vedoucí provozů najít způsob, jak maximalizovat produktivitu

Držet se staré fritézy se může zdát jako úsporné rozhodnutí pro váš podnik – ale je tomu opravdu tak? Opravdu jste zvažovali dopad, který má

Pro Supermana to byla kryptonit. Pro Achilla jeho pata. Zdá se, že každý hrdina má nějakou slabinu, která mu stojí v cestě. Fritovací olej možná

Kromě správy nákladů na energie a provoz čelí provozovatelé restaurací i dalším výzvám – udržet potraviny čerstvé a vyhnout se plýtvání, včetně fritovacího oleje –