ROTAČNÍ PECE
ELEKTRICKÉ ROTAČNÍ PECE
Elektrická rotační pizza pec FRV s otočným kamenem. Kombinace vysoké kvality, funkčnosti, atraktivního designu a nízkých provozních nákladů. Extrémně rychlá pec bez nutnosti napojení do komína. Důmyslný systém vnitřní cirkulace vzduchu optimalizuje pečení a snižuje provozní náklady, stejně jako využití žáruvzdorných izolačních materiálů obsahujících až 90 % hliníku. Při kontinuálním denním využití pece neklesá teplota komory jako u konkurenčních elektrických pizza pecí, při následném zapnutí pece druhý den se teplota dostává na provozní úroveň při minimální spotřebě energie v krátkém čase. Jednoznačný důkaz důmyslných inovací pizza pecí Morello Forni.
Dveře pece jsou konstruovány tak, aby odolaly každodennímu otevírání a zavírání trouby a navíc mají důmyslný systém, který v závislosti na otevření/zavření dveří reguluje a kontroluje proudění vzduchu či rychlost rotace kamene, čímž zabraňuje ztrátám tepla. Morello Forni je vybavena moderním dotykovým ovládáním INTELTOUCH, které umožňuje přizpůsobení různých programů přípravy. Další inovací je možnost doplnění aromatizace — specifického příslušenství — pro zajištění charakteristické vůně dřeva. Pec je možné dodat s průměrem vnitřního kamene 100 a 125 cm v pěti designových provedeních.
PLYNOVÉ ROTAČNÍ PECE
Plynová rotační pizza pec FGR s dvěma nezávisle řízenými plynovými hořáky, na rozdíl od řady FG je doplněna o otočný kámen. Tato inovace společně s jedinečným systémem vnitřní cirkulace vzduchu eliminuje polohování a otáčení pizzy v průběhu pečení obsluhou. Moderní plynový hořák komory je standardně umístěn na levé straně pece (na přání lze umístit na straně pravé). Verze s kamenem o průměru 180 cm je vybavena ve standardu dvěma hořáky.
Hořák komory lze ovládat dvěma způsoby. První možností je kontinuální regulace délky plamene (10 cm – 50 cm) ovladačem na čelním panelu pece obsluhou. Druhou je nastavení maximální teploty v komoře na displeji a využití automatického řízení termostatem. Ve srovnání s řadou PG je displej doplněn o prvky k nastavení a řízení výkonu druhého hořáku pod kamenem pece.
Systém otočného kamene je vybaven jednoduchou bezúdržbovou převodovkou, doplněn je o důmyslný systém čištění, který zabezpečuje odvod nečistot do zásobníku umístěného na spodní části těla pece. Pec je možné dodat s průměrem vnitřního kamene 110, 130 a 150 cm v několika designových provedeních.
HYBRIDNÍ ROTAČNÍ PECE
Hybridní rotační dřevo-plynová pizza pec s otočným kamenem. Otočný kámen společně s jedinečným systémem vnitřní cirkulace vzduchu eliminuje polohování a otáčení pizzy v průběhu pečení obsluhou.
Technologie hybridní pece umožňuje samostatný provoz na dřevo, provoz na dřevo s podporou plynu i samostatný provoz na plyn, a to díky dvěma nezávisle ovládaným hořákům.
Řada FGRI je vybavena dvěma nezávisle řízenými plynovými hořáky. Moderní plynový hořák komory je standardně umístěn na levé straně pece (na přání lze umístit vpravo).
Hořák komory lze ovládat dvěma způsoby. První možností je kontinuální regulace délky plamene (10 cm – 50 cm) ovladačem na čelním panelu pece obsluhou. Druhou je nastavení maximální teploty v komoře na displeji a využití automatického řízení termostatem. Displej je také doplněn o prvky k nastavení a řízení výkonu druhého hořáku pod kamenem pece.
Pec je možné dodat s průměrem vnitřního kamene 100, 110, 130 a 150 cm v několika designových provedeních.
Pec je možné dodat s průměrem vnitřního kamene 100, 110, 130 a 150 cm v několika designových provedeních.
Řada MRI je vybavena dvěma otvory – do komory pece a do prostoru ohniště, resp. roštu s popelníkem vyrobeným z litiny, který optimalizuje spalování dřeva ohně a zajišťuje spad popela do popelníku. Údržba a čištění kamene pece jsou tak snadnější. Ve standardu je pec vybavena digitálně řízeným plynovým hořákem, umístěným pod kamenem pece, který zajišťuje konstantní a rovnoměrný ohřev a dokáže indikovat potřebu přiložení dřeva. Systém hořáku pod kamenem pece umí optimalizovat spotřebu dřeva, resp. ji snížit až o 50 %.
Pec je možné dodat s průměrem vnitřního kamene 110, 130 a 150 cm.
ROTAČNÍ PECE NA DŘEVO
Rotační pec na dřevo s otočným kamenem. Tato inovace společně s jedinečným systémem vnitřní cirkulace vzduchu eliminuje polohování a otáčení pizzy v průběhu pečení obsluhou.
Řady MR a MRE jsou vybaveny dvěma otvory – do komory pece a do prostoru ohniště, resp. roštu s popelníkem vyrobeným z litiny, který optimalizuje spalování dřeva ohně a zajišťuje spad popela do popelníku. Tím zjednodušuje údržbu a čištění kamene pece.
Řada MR je ve standardu vybavena digitálně řízeným plynovým hořákem umístěným pod kamenem pece, který zajišťuje jeho konstantní a rovnoměrný ohřev a zároveň indikuje potřebu přiložení dřeva. Systém hořáku pod kamenem pece dokáže snížit spotřebu dřeva až o 50 %. Nejedná se o hybridní pec, nelze topit pouze plynem!
Pec je možné dodat s průměrem vnitřního kamene 110, 130 a 150 cm.
Řada MRE je ve standardu vybavena systémem CHR (Combined Heaters Regulator) a digitálně řízeným elektrickým ohřevem kamene pece. Dva nezávislé topné systémy umístěné pod levou a pravou částí kamene mohou být ovládány samostatně. Celý systém garantuje konstantní výsledek pečení současně s řízením spotřeby energie. Nejedná se o hybridní pec, nelze topit pouze elektřinou!
Pec je možné dodat s průměrem vnitřního kamene 110, 130 a 150 cm.
Kontaktujte nás
Zajímají vás rotační pece MORELLO FORNI, máte zájem o bližší informace, možnost prezentace v našem show room a testovací fritování? Vyplňte níže formulář, o ostatní se již postaráme my.
Osobní údaje budou zpracovány v souladu
se zásadami zpracování osobních údajů.
