PiZZA KURZY
PEČTE PIZZU JAKO PROFÍK!
Pizza je naší vášní a láskou, a proto jsme se rozhodli ji s vámi sdílet. Kromě našich hlavních aktivit nabízíme i pizza kurzy, během kterých vás provedeme celým procesem přípravy pizzy – od výběru kvalitních surovin, přes práci s těstem, až po finální pečení.
Pomůžeme vám také s návrhem kuchyně pro vaši provozovnu a s výběrem technologie, která usnadní práci a zvýší efektivitu. Na našich kurzech vás naučíme pevné základy, na kterých můžete stavět a rozvíjet svou vlastní jedinečnou pizzu. Vytvořte si recept, za kterým se k vám zákazníci budou rádi vracet!
KURZY A WORKSHOPY
PIZZA DEN 20. SRPNA 1 900 Kč
PIZZA KLASICKÁ & PIZZA NAPOLETANA
Přijďte si užít den plný vůně čerstvě upečené pizzy a naučte se tajemství pravé italské receptury! Pod vedením zkušeného lektora se zaměříme na klasickou pizzu & neapolskou pizzu – od výběru surovin až po finální pečení. Co vás čeká?
✔️ Výběr surovin – jaké ingredience tvoří dokonalou pizzu?
✔️ Receptury a příprava těsta – rozdíly mezi klasickou & neapolskou
✔️ Technika roztahování těsta – správná manipulace pro dokonalý výsledek
✔️ Praktická práce s těstem & pečení – naučíte se vše od základu po hotovou pizzu
✔️ Ochutnávka vlastních výtvorů 🍕
Skrolujte níže a kontaktujte nás vyplněním formuláře, abyste si zajistili své místo!
AL TAGLIO 3. ZÁŘÍ 6 900 Kč
PIZZA AL TAGLIO
Objev kouzlo římské pizzy na plechu! Naučíš se připravit pizzu al taglio – vláčnou uvnitř, křupavou na povrchu, ideální do výlohy moderní pizzerie nebo jako street food hit. Kurz tě provede přípravou těsta s vysokou hydratací, správným kynutím i technikou vrstvení surovin. Co vás čeká?
✔️ 1 intenzivní den ✔️ Max. 4 účastníci – individuální přístup zaručen ✔️ Těsto s vysokou hydratací – receptura, fermentace, péče ✔️ Technika tvarování a pečení na plechu ✔️ Naučíš se vrstvit chutě a vytvářet atraktivní toppingy ✔️ Pizza al taglio – stylová, bohatě zdobená a lahodná
🍕 Skrolujte níže a kontaktuj nás vyplněním formuláře.
NAPOLETANA 4. ZÁŘÍ 6 900 Kč
PIZZA KURZ – TRADIČNÍ NEAPOLSKÁ PIZZA
✔️ 1 intenzivní den (9 hodin výuky)
✔️ Pod vedením lektora Accademia Pizzaioli
✔️ Práce s profesionální pecí a gastro vybavením
✔️ Pro začátečníky i pokročilé pizzaioly
✔️ Max. 4 účastníci – individuální přístup zaručen
✔️ Naučíte se připravit pravou neapolskou pizzu – od těsta po pečení
📩 Přihlášky přes formulář nebo zprávu – počet míst je omezený!
KURZY NA MÍRU
KURZY NA MÍRU – řešení přesně pro váš tým
Každý provoz má své specifické potřeby – a právě proto nabízíme kurzy šité na míru.
Náš zkušený lektor se individuálně věnuje vašemu týmu – ať už přímo ve vaší pizzerii, nebo v našem plně vybaveném showroomu v Jeseníku.
Kurz přizpůsobíme podle vašeho stylu pizzy, technologie, použitých surovin i konkrétních cílů – od zdokonalení receptur až po zefektivnění práce s těstem nebo výuky nových zaměstnanců.
🍕 Skrolujte níže a kontaktujte nás vyplněním formuláře.
Kontaktujte nás
Výrobci
